Lýsing verkefnis
Bjórsíatil að fjarlægja skýjað fljótandi efni
Vörulýsing
Viðskiptavinurinn síar bjórinn eftir útfellingu, viðskiptavinurinn notar fyrst síupressu úr ryðfríu stáli til að sía gerjaðan bjór til að fjarlægja mikið magn af föstum efnum. Síaði bjórinn er síaður með kísilgúrsíu. Síaði bjórinn er fluttur í gerilsneiðara til sótthreinsunar og síðan fluttur í fullunninn tank viðskiptavinarins.
KísilgúrsíaKísilgúrsía
Að þessu sinni berum við ábyrgð á fínsíun og sótthreinsun bjórsins.
Fyrsta hlutinn er fínsíun: Tilgangurinn er að fjarlægja smá óhreinindi í föstu formi, svo sem ger (3-5 míkron), kolloid og önnur smá óhreinindi í föstu formi. Fyrst er bjórinn sem á að sía og kísilgúr blandað vel saman í blöndunartankinum, síðan er fyrsta sían forhúðuð og lag af kísilgúr myndast á yfirborði síukjarnans, og síðan hefst formleg síun.
Af hverju kjósa flestir vín að notakísilgúrsíurÞetta er vegna þess að einföld síun fjarlægir ekki fínar kolloidar, og eftir síun í smá tíma myndar vínið fljótandi efni sem hafa áhrif á gæði vínsins. Kísilgúr getur tekið upp þessa kolloida. Að auki mun notkun kísilgúrsíun á vínafurðum ekki hafa áhrif á bragðið.
Fyrsta sían er aðallega til að sía út kísilgúrinn í blöndunni, önnur sían er nákvæmari og tilgangurinn er að sía frekar fínni óhreinindi (kísilgúr, ger, kolloid o.s.frv.).
Að lokum er bjórinn fluttur í gerilsneyddan tank til sótthreinsunar við stöðugt hitastig.
Birtingartími: 22. febrúar 2025